Bento

Según una definición que pulula en la web ...es, en la comida japonesa, un paquete o caja de comida que se puede llevar fuera de casa y que está compuesta de varias comidas individuales. Pero, según afirma Samantha Storey -cronista de La Nación- es mucho más que eso. Las cajas de bento, obento o kyaraben se han convertido en un culto y en una sana costumbre incluso entre gente común quien decide "diseñar" sus viandas, o las de sus hijos.

[...] a menudo los bentos reflejan la creencia japonesa de que cada comida debería tener cinco colores, una versión de la pirámide alimentaria. Esto ayuda a la gente a recordar que debe variar su alimentación [...] (fuente: la nación)

La práctica ha arraigado en otras tradiciones culinarias y se ha hecho compatible con la comida vegetariana y el naturismo. Algunos bentoístas realizan verdaderas pruebas de destreza manual con sus creaciones, hay foros de intercambio y bibliografía específica. Los insto a que vean estas imágenes en Flickr, y a que visiten Cool bento box, Lunch in a box, Just bento, Bento & Co, Aibento, I love Bento, Bento Crazy y Vegan Lunchbox.

Gracias, Marcelo (¡!).